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食品級硫酸鎂

化學名:硫酸鎂
英文名稱 MAGNESIUM SULFATE
分子式:MgSO4·7H2O 干燥品MgSO4·nH2O
分子量:246.47七水
CAS:10034-99-8七水,7487-88-9干燥品
性狀:無色柱狀或針狀細晶體,呈清涼咸苦味,無臭,密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩定,在溫熱空氣中易風化。極易溶于水(1198%,20℃)和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。
用途:營養增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑,補充釀造用水的鎂,作為發酵時的營養源,提高發酵能力;改善合成清酒的風味(0.002%);調整水的硬度。
包裝:內塑外編,每袋凈重25千克。
貯存與運輸:應貯存在干燥、通風、清潔的庫房中,防止雨淋、受潮,應與有毒有毒物品隔離堆放。

質量指標    GB2555-2012
含量(MgSO4),(灼燒干基) W ≥ 99
重金屬(以Pb計), mg/kg ≤ 10
鉛(Pb ),mg/kg ≤ 2
硒(Se),mg/kg ≤  30
PH值 (50g/L溶液) 5.5-7.5
氯化物(以Cl計),w% ≤  0.03
砷(As),mg/kg≤  3
鐵(Fe),mg/kg≤ 20
灼燒減量w%  七水合物 40.0-52.0
干燥品   22.0-32.0

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